Необычные сахалинские рецепты: фаршированный кальмар, макароны, крабовый суп и другое

Необычные сахалинские рецепты: фаршированный кальмар, макароны, крабовый суп и другое

Ой, кого ни послушаешь – все повара.
А сами максимум шашлыки могут сделать.
И то – забывают помешать их вовремя, или мангал когда надо на единичку переключить.
Редко от кого услышишь хороший рецепт.
Ну да, в Интернете можно читать. Но и там – повторение на повторении.
N.B. А то и вовсе – самый необычный рецепт: собака табака в духовке. Кошмар.
Я слышал несколько. Некоторые даже готовил. Хорошая штука.
И все просты, что характерно.
Первое – это плов с кальмаром. Серьезно. Правильней сказать, рис с кальмаром – но если нормально сделать поджаренную морковку, да кальмар предварительно с луком поджарить, а потом прям как плов варить – такая изумительная вещь получается!
Второе – это макароны по флотски. А вместо тушенки  – лосось.
То, что мы лососем называем – консервированный домашний (ну пойдет и покупной, если другого нет) лосось. Та самая горбуша в стеклянных банках из автоклава… Ой, как же в детство захотелось!..
Вот их в макароны – и такая вещь получается, закачаешься!
Третье – крабовый суп дома. Меня все время смущало – из чего они бульон делают. Пару раз пробовал в кафе – тупо вода. Вот вода, которой ошпарили крабовые палочки. Короче, кушать не будешь.
А надо как – надо просто взять навагу (или иную белую рыбу), и отварить. Вот вам бульон под крабовый суп. Вот это я понимаю решение! Вот в такой бульон и краба чуть-чуть и яйцо можно. Вообще вещь получается!..
Четвертое – рыба в духовке. Обычно ее с картошкой готовят: вроде как слоеная получается. Вкусно, аж жуть. Но есть и интересней вариант. Вроде тоже простой. Нужно когда рыбу готовишь – яйцом ее залить! А если яйца с молоком еще помешать – вообще вот такой получится омлет с рыбой. Обещаю – не пожалеете. Вы главное с солью заранее вопрос решите, как что солить правильно,  и с косточками рыбьими.
Как вариант вместо соли майонез использовать – но это на любителя, а потом – толстеют с него.
Пятое. Пока крайнее. Это услышал – прямо обалдел. До чего же просто… Фаршированный кальмар. Да. Ничего не обычного. Но фаршировать его можно не только рисом, а чем-нибудь необычным. Попробуйте нафаршировать его неожиданно!.. ну не яблоками, конечно – но картофель, гребешок, крабовое мясо, капуста не самые плохие варианты, чтобы попробовать.
© Область на островах

Еще по теме статьи можно почитать:  Быстрые простые рецепты - спагетти с фаршем (что приготовить девочке самой)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *